Mes gâteaux sont des créations qui me tiennent toutes à cœur. Mon univers sucré respecte donc mes convictions et ambitions. Qui dit pâtisserie, dit beau, dit bon. Pour moi, si mes gâteaux se doivent d’être beaux, c’est sans compromis sur le goût. Je veux ainsi que l’on puisse affirmer que, qui dit Korallie Matte, dit beau ET bon.

Mon but est de faire de tout ce qui a bon goût, des œuvres pâtissières tout ce qu’il y a de plus beau et raffiné. Sens artistique et coquetterie obligent, j’y mets LA touche : poétique, romantique, rococo, dramatique, farfelue, attendrissante, révélatrice; toujours le détail bien calculé. Je recherche, trouve et y ajoute tout ce qu’il faut pour vous faire craquer!
Autour d’une pièce maîtresse, se dévoilent un concept, une recherche pointue, une représentation qui dépasse l’imagination, ou même une précision qui décontenance. Chaque gâteau et chaque sucrerie sont traités comme des œuvres.
En tant qu’artiste pâtissière, je mise sur une pâtisserie qui est raffinée. En dessert, en apéro ou même en amuse-gueules, pourvu que ce soit sucré, et épatant!

Les saveurs, c’est tout un univers, savoir les marier, c’est tout un art! Tout dessert mémorable se doit de charmer autant les papilles que les yeux. J’en fais une priorité. Ainsi, une très grande attention est accordée à la qualité des ingrédients que j’utilise, à chaque étape de la conception de vos gâteaux et sucreries. Aucun arôme artificiel, que des ingrédients frais choisis avec soin pour une expérience unique.

Des allergies alimentaires? Prenez grand soin de m’en informer avant la conception. Si vous omettez de me transmettre l’information, je ne suis pas responsable des allergies qui pourraient se déclarer à la suite d’une dégustation de mes gâteaux, cupcakes et sucreries.